Zdravý fitness koláč s proteínom a kokosom
Táto fitness torta je zdravá, bez múky, len s minimom vajec a bez cukru. Cesto je perníkovo – muffinové, takže ak máte radi muffiny, neváhajte a chystajte formu 🙂
Namiesto múky sú použité rozmixované ovsené vločky. Prekvapte svojich známych zdravou alternatívou sladkostí 🙂
Počet porcií: tortová forma 18cm -20cm
Ingrediencie:
Cesto:
3 odmerky čokoládového proteínu (môžete aj vanilkového)
4 také isté odmerky ovsených vločiek
1-2 odmerky kokosu
3PL medu
2PL kvalitného kakaa bez pridaného cukru a pod.
1 kypriaci prášok do pečiva
1 banán
2 vajcia
1PL Ghí masla alebo obyčajného ( v recepte je Ghí)
štipka soli, horká čokoláda nasekaná na drobno, alebo citrónová (v bio kvalite, alebo kúpená pomletá)
TIP: Namiesto banánu môžete použiť rozmixované jablko, namiesto kypriaceho prášku aj bio vínny kameň. Ak sa Vám torta zdá málo sladká, môžete použiť kokosový alebo brezovú cukor na dosladenie.
Poleva:
škorica, strúhaný kokos, lesné ovocie, pomarančová kôra (chemicky neošetrovaná)
Postup:
- Ovsené vločky zomelieme na múku (využívam smoothie mixér), môžeme k nim pridať aj 1/2 odmerky strúhaného kokosu, horkú čokoládu nasekáme na malé kúsky
- Zmiešame spolu všetky suché ingredience okrem kokosu – z neho odobeireme len časť a časť si necháme na posypanie. Rovnako Tak môžeme spraviť aj v prípade nasekanej horkej čokolády – 1-2PL si necháme na posypanie na záver.
- Zmiešame všetky mokré ingrediencie spolu (vajcia, med, rozmixovaný banán – ja zvyknem k banánu pridať vsšetko ostatné a rozmixovať v smoothie mixéry)
- Suchú zmes postupne primiešame do mokrej zmesy za stáleho miešania, pokiaľ sa ingrediencie neprepoja – treba dávať pozor hlavne na kypriaci prášok, aby bol v ceste rozmiestnený rovnomerne
- Zmes vylejeme do tortovej formy, ktorú sme predtým namazali olejom.
- Pečieme cca 40 minút na 180 stupňoch, alebo 35 minút na 200stupňoch.
- Po upečení potrieme tortu polevou z lesného ovocia (roztlačíme lesné ovocie, pridáme trochu škorice, kokosu, môžeme prihriať na panvici a hotovú zmes natrieme na tortu.
- Posypeme kokosom a podávame.
Verím, že Vám bude táto fitness torta chutiť 🙂
Ak by ste mali s prípravou akýkoľvek problém, neváhajte ma konaktovať na info@chutneafit.sk .
Ako hlavné jedlo odporúčam pozrieť recept na šparľové rizoto 🙂