Šošovicovo – brokolicová polievka

Táto šošovicovo – brokolicová polievka je jednoduchá, chutná a hlavne zdravá 🙂 Všetky ingrediencie sú bežne dostupné. 

Brokolica veľmi pozitívne vplýva na naše zdravie, viac informácií môžete nájsť v článku TU.

Čas prípravy: 15min

Čas varenia: 40min

Ingrediencie: 

• cca 180-200r vopred namočenej šošovice (aspoň 1hod)
• 1/2 strednej brokolice
• 2 zemiaky
• 2stredné mrkvy
• 15cm z póru
• 3struky cesnaku
• soľ, MČK, rasca, 1PL sladkej papriky, majoránka
• 2-3 PL kokosového oleja (kuchynský, bez príchuti)

Postup:

1. Na kokosovom oleji speníme nakrájaný pór, medzitým nakrájame na malé kúsky mrkvu
2. Pridáme šošovicu (vopred namočenú), nakrájame zemiaky, brokolicu
3. Za cca 10min pridáme mrkvu a zemiaky, ochutíme paprikou, soľou, korením
4. Cca 10min pred dovarením vložíme brokolicu, 3 roztlačené struky cesnaku
5. Po dovarení vyberieme 1 väčšiu naberačku do misky a rozmixujeme ponorným mixérom, zmes prelejeme naspäť a polievka je zahustená aj bez múky 🙂
6. Dochutíme zvyšnými koreninami (ako komu chutí), ozdobíme napríklad kučeravou vňaťou a podávame

Tip: V prípade, že ste nestihli vopred anmočiť klasickú šošovicu, majte po ruke červenú – je rýchlo hotová aj bez dlhého predošlého namáčania 🙂

Dobrú chuť 🙂

Budem rada, ak posyktneme spätnú väzbu, ako vám polievka chutila 🙂