RECEPTY mandľové mlieko a mandľové smoothie
V dnešnom článku môžete nájsť dva skvelé recepty na mandľové mlieko a na mandľové smoothie. ideálne je ich robiť v jeden deň, keďže čo zostane z mlieka sa použije v smoothie. Viac info o mandliach nájdete na tomto odkaze.
Mandľové mlieko – bezlaktózová mňamka
Jeho príprava je pomerne jednoduchá. Je však vhodné disponovať silnejším mixérom a prípravu mlieka treba naplánovať. Celkovo mi výroba mlieka aj s precedením trvá tak do 10minút. Naozaj však záleží od mixéra, s 300W to asi potrvá trochu dlhšie a ak sa rozhodnete pre super jemné mlieko a budete cediť cez gázu, doba sa tiež môže predĺžiť. Takto vyrobené mlieko vydrží v chladničke pokojne aj 3-4 dni. Už na druhý deň môžete vidieť, že mlieko je ako keby dvojzložkové, pred konzumáciou ho stačí len premiešať.
Ingrediencie:
na pol litra mlieka sa odporúča cca 50gramov mandlí, ja však dávam aspoň 65gramov 🙂 Ak máte slabší mixér, vhodné sú aj mandľové lupienky
0,5 litra vlažnej vody
1PL – 2PL medu alebo iného rastlinného sirupu
1 štipka soli
podľa chuti vanilka, škorica a podobne
Postup:
- Odvážime potrebné množstvo mandlí a zalejeme vlažnou vodou (nemusíme ešte celým množstvom)
- Necháme odstáť pár hodín aby mandle zmäkli (ideálne pred cestou do práce namočiť a keď prídete z práce už môžete pokračovať 🙂 )
- Mandle s vodou prelejeme do mixéra a rozmixujeme.
- Po prvom mixovaní dolejeme zvyšnú vodu, pridáme med a ostatné ingrediencie
- Pokračujeme v mixovaní kým nemáme pocit, že stačilo (samozrejme neprehrievame mixér :-))
- Zmes precedíme cez sitko, ak chcete mlieko úplne hladké aj cez gázu alebo punčochu
- Zo sitka alebo gázy vytlačíme prebytočnú vodu a polosuchú zmes si odložíme
- Mlieko je hotové, môžeme podávať, pridať do čohokoľvek a odporúčam ho pred konzumáciou vychladiť 🙂
Mandľové smoothie
Pri príprave mandľového smoothie využijeme polosuchú zmes z bodu č.7 z postupu na výrobu mlieka. Mandle predsa len niesú najlacnejšie a takto zabezpečíme, aby sa nič nevyhodilo do koša 🙂
Ingrediencie:
zmes z výroby mandľového mlieka (viď. foto vľavo)
1banán
hrsť lesného ovocia (použila som mrazené)
1KL Chia semienok
Postup:
Všetko rozmixujeme a podávame, viď. foto nižšie 🙂
Ak nám vadia semiačka, ktorých je v lesnom ovocí vcelku dosť a mixér ich nie výdy kvalitne rozmixuje, môžeme precediť ešte raz 🙂
Dobrú chuť 🙂